*****A nata é um subproduto do leite cujo uso principal é o culinário. Os diferentes tipos de natas podem ser empregados para a elaboração de diferentes pratos, por exemplo as natas frescas destinam-se à preparação de pratos salgados (molhos, cremes, guisados…), as natas para recheio com açúcar destinam-se à pastelaria e repostaria e até as natas com mais gordura destinam-se à indústria alimentar para a elaboração de cremes para untar e manteigas.